Алкоголь
Похититель рассудка — так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Чистый спирт начали получать в 6-7 веках арабы и назвали его «аль коголь», что означает «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году. В процессе брожения грибки превращают сахар (а также крахмал) в винный или этиловый, спирт. Известно, что молекула сахара (глюкозы) состоит из 6 атомов углерода, 12 атомов водорода и 6 атомов кислорода – C6H12O6. Ферменты дрожжей как бы рубят эту сложную молекулу на отдельные куски, соединяя их затем в новые молекулы. Из C6H12O6 образуются две молекулы углекислого газа – 2 CO2 (это пузырьки мы видим в бродящей жидкости). Оставшиеся атомы соединяются в две молекулы спирта (2 C2H5OH). С истощением запаса сахара прекращается и процесс брожения. Таков упрощенно процесс превращения сахара или крахмала в алкоголь.
О медицине и спорте ...
Качество питьевой воды и здоровье человека
Вода
жизненно необходима. Она нужна везде – в быту, сельском хозяйстве и
промышленности. Вода необходима организму в большей степени, чем все остальное,
за исключением кислорода. Упитанный человек может прожить без пищи 3-4 недели,
а без воды – лишь несколько дней.
Живой
клетке вода требуется как для сохранения своей структуры, так и для нормального
функционирования; она составляет примерно 2/3 массы тела. Вода помогает
регулировать ...