Стати | Коментарии | Email

Рациональное питание как важный фактор восстановления работоспособности

Основы рационального питания при развитии физических качеств

В физической подготовке, помимо рацио­нально построенных занятий, большое значе­ние имеет организация правильного питания, обеспечивающая ускорение восстановитель­ных процессов после тренировочных нагрузок и высокую работоспособность занимающихся. В своей основе питание не является чем-то совершенно особенным, оно лишь удовлетво­ряет повышенные запросы организма и отве­чает требованиям специфики подготовки.

В прежние времена специалистам физиче­ской подготовки при планировании нагрузок зачастую приходилось иметь дело с недоста­точным питанием своих подопечных. Сегод­ня на первый план выступают в основном по­следствия переедания, приводящие к ожире­нию, снижению физической работоспособно­сти. Спутником переедания является целый «букет болезней цивилизации» и, как следствие, сокращение средней продолжительности жиз­ни.

К режиму питания необходимо подходить с рациональных позиций. Основные требова­ния к питанию следующие: потребляемая пи­ща не должна быть тяжелой (т. е. не содер­жать ничего лишнего, что перегружало бы ор­ганизм), она должна обладать высокими вку­совыми качествами, быть полноценной и раз­нообразной. Прием пищи должен быть регу­лярным, дробным (3-5 раз в день) и, желатель­но, в одни и те же часы.

В пище содержатся богатые энергией пи­тательные вещества, белки, витамины, соли, микроэлементы, клетчатка, вода и другие не­обходимые для нормальной жизнедеятельно­сти компоненты . Поэтому опти­мальное удовлетворение потребностей орга­низма при больших физических нагрузках представляет собой важную предпосылку для решения задач физической подготовки все они расщепляются с образованием соеди­нений, менее богатых энергией.

С энергетической точки зрения питательные вещества могут взаимозаменяться в соот­ветствии с их калорической ценностью

Калорическая ценность питательных ве­ществ

Питательные вещества

Жиры

Белки

Углеводы

ккал/г

9,3

4,1

4,1

кДж/г

37.0

17,0

17,0

Почти все ткани организма в ходе струк­турного метаболизма претерпевают постоян­ный распад и обновление, либо превращение. Этот процесс не сводится к простой пере­стройке одного и того же количества компо­нентов. Напротив, для него требуется постоян­ное количество новых веществ. Это связано, в частности, с потерей организмом некоторых структур (например, слущивание эпителиаль­ных клеток с поверхности кожи и кишечника, разрушение миофибрилл при физических пе­регрузках и т. п.). Такие потери касаются глав­ным образом белков.

Поэтому все питательные вещества вы­полняют не только энергетическую, но и пла­стическую функцию - используются для по­строения структур и синтеза секретов.

Пищевые

кДж/

Вода,

Белки,

Жиры,

Углеводы,

продукты

100т

%

%

%

%

Фрукты

250

80,0

0,7

0,3

15.0

Овощи

170

85,0

2,5

0,3

8,0

Картофель

290

80.0

2.1

0,1

17,0

Сухой картофель

2400

1.8

5,3

40,0

50,0

Орехи

2650

4.5

15,0

60,0

18,0

Хлеб

1050

35,0

8,0

1.0

50,0

Мясо

750

70,0

18,0

10.0

0,1

Колбаса

1130

60,0

12.0

25

0,0

Масло сливочное

3000

17,0

0,6

81,0

0,7

Сыр

1400

45,0

23,0

27.0

3,0

Молоко 3,5%-жирности

270

89,0

3.1

3.4

4,65

Фруктовые соки

170

85,0

0,3

0,1

12,0

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6

О медицине и спорте ...

Физиологические обоснования нормирования физических нагрузок для детей школьного возраста
Школьные годы – один из важнейших этапов в становлении человека как активного члена общества. В этот период завершается развитие физиологических систем, в том числе и двигательного аппарата. Вот почему в эти годы должна быть создана прочная основа для укрепления здоровья и физического совершенствования человека. Формирование основных двигательных качеств и навыков в процессе физического воспитания может быть более успешным при условии ...