Значение минеральных веществ и витаминов в питании человека
При варке продуктов животного происхождения потери пищевых веществ происходят за счет вытапливания жира. По-видимому, при варке мяса часть его белков подвергается слабому гидролитическому расщеплению. Излишнее продление тепловой обработки животных продуктов может вызвать заметное ухудшение питательной ценности содержащихся в них белков.
Вместе с тем в пищу нужно обязательно употреблять сырые овощи и фрукты. Их присутствие, во-первых, усиливает движение стенки желудка и кишки, способствуя тем самым более тщательному перемешиванию пищи и усилению всасывания питательных веществ. Во-вторых, в сырых овощах и фруктах содержится большое количество витаминов, необходимых для обеспечения жизнедеятельности организма.
О медицине и спорте ...
Оздоровительная гимнастика на второй половине беременности
При
нормальной беременности в организме женщины происходят изменения, которые
являются выражением приспособления материнского организма к новым условиям
существования, связанным с развитием плода. Во время беременности все органы
функционируют нормально, но с повышенной нагрузкой. Здоровая женщина обычно
переносит беременность легко, но при несоблюдении правил питания, гигиенических
требований, переутомлении и других благоприятных ...